T三有機(jī)茶創(chuàng)始人:簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單,做好一杯茶

T三有機(jī)茶創(chuàng)始人:簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單,做好一杯茶

6閱讀 2019-08-13 10:22 人物

  這個(gè)故事的開(kāi)始,是2500個(gè)日夜,是一個(gè)人帶著一群人奔向理想。

  2010年,我們來(lái)到生態(tài)純凈、經(jīng)濟(jì)落后的英德-黃花,找一塊干凈的土地,墾荒。

  35名茶專業(yè)研究生從校園奔赴荒山,在“連信號(hào)都沒(méi)有還談什么女朋友”的山里一干就是7年。

  103戶農(nóng)民從將信將疑到加入我們,1130位農(nóng)民不再背井離鄉(xiāng),鎮(zhèn)上從此少了留守兒童,小鎮(zhèn)發(fā)展也得到了改善。

  1300座英西山峰見(jiàn)證我們茶人堅(jiān)持有機(jī)的耕作,在2500個(gè)歲月里,蜘蛛、變色龍等生物出現(xiàn),完整的生態(tài)鏈逐步形成,土地與人漸漸有了良好的關(guān)系。

  2017年,我們的心血走進(jìn)廣州白云機(jī)場(chǎng),走上藍(lán)海豚珠江游船…好的品質(zhì)會(huì)被認(rèn)可。

  再到今天,歷史見(jiàn)證了我們?nèi)绾纬蔀橐粋€(gè)“有機(jī)好茶品牌”。

  創(chuàng)業(yè)做茶7年,最大的感觸是:簡(jiǎn)單

  十年前,我也想不到自己會(huì)變成一個(gè)茶癡,撲在簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一杯茶上一干好多年。在我看來(lái),創(chuàng)業(yè)這個(gè)詞和人生一樣,有的熱火朝天,也有的山長(zhǎng)水遠(yuǎn),放眼望去千奇百怪;有熱鬧非凡的時(shí)候,也有反復(fù)重構(gòu)的掙扎,細(xì)細(xì)品來(lái)卻是信念二字,縱貫每一個(gè)瞬間。我想,走在這條路上的每個(gè)人其實(shí)都一樣,骨子里只想簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的,把一件事做到極致。

  從0到1,創(chuàng)業(yè)是無(wú)數(shù)個(gè)百分比的機(jī)緣巧合

  緣起,一份真心實(shí)意的想念。

  寄托在一杯茶中的純凈心思,是T三有機(jī)茶與眾不同的靈魂基因。

  說(shuō)起來(lái)我想講講當(dāng)年留學(xué)的一個(gè)場(chǎng)景:我從華南理工大畢業(yè)后去的新西蘭,主修國(guó)際經(jīng)濟(jì)學(xué),在那個(gè)號(hào)稱世界上最后一塊凈土的地方,人們喝的大都是調(diào)配茶。要知道中國(guó)人在國(guó)外喝外國(guó)茶,是真的會(huì)想家,就像一個(gè)四川人吃粵菜,會(huì)想花椒的味道。那時(shí)候我特別想念小時(shí)候,坐在大樹(shù)下一起喝茶的親人和田野間吹來(lái)的風(fēng),特別想念那種純凈又美好的香味。

  初心,做點(diǎn)好的茶給朋友們喝。

  想改變點(diǎn)什么的時(shí)候,就該去做。因?yàn)槟闵砩虾芸赡鼙池?fù)著一個(gè)時(shí)代的希望。

  回到國(guó)內(nèi),卻很難喝到記憶里的香味,不單是我,許多和我一樣小有家業(yè)的同齡人,也陷入了茶消費(fèi)0選擇的一個(gè)微妙狀態(tài)。好茶難求,放心的好茶更難求,更別提身在他鄉(xiāng)想念的那一縷純凈香味了。當(dāng)時(shí)我一個(gè)地產(chǎn)板塊的商業(yè)伙伴跟我說(shuō)“你們英德的英紅九號(hào),在歷史上還是特供英國(guó)女王的,就是后來(lái)發(fā)展沒(méi)落了……不如你回家做點(diǎn)好茶?我們以后桌上的這杯茶就再也不用操心了。”看了看攜手前行的好友,也為了尋回兒時(shí)熟悉的茶香,我動(dòng)了拓展有機(jī)農(nóng)業(yè)板塊的念頭,開(kāi)始想要做一杯簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的好茶。

  純粹,整個(gè)行業(yè)泰斗都來(lái)相幫。

  我常說(shuō),我們T三有機(jī)茶的起點(diǎn)就很高,除了高標(biāo)準(zhǔn),最重要的是創(chuàng)造它的那些老教授,出手都是大半個(gè)中國(guó)的茶業(yè)精髓。

  2009年,我找了好多位華南數(shù)一數(shù)二的茶學(xué)專家、有機(jī)農(nóng)業(yè)專家一起深入英德各地考察。更因?yàn)椤白鲇袡C(jī)茶,重現(xiàn)英紅九號(hào)純凈茶香”的愿望,得到了袁學(xué)培教授,王登良教授,李新家院長(zhǎng)以及束文圣 、操君喜等國(guó)家科技特派員等業(yè)界泰斗的支持。

  看著老茶人不老的赤子之心,我毅然回鄉(xiāng)投入到自己完全不懂、投資回報(bào)周期比較長(zhǎng)的有機(jī)茶事業(yè),當(dāng)起了一名普通“茶夫”。

  2010年末,也就是7年前的冬天,我身邊站著2代茶行業(yè)的精英,從茶葉育苗、茶種植、茶葉加工工藝到茶葉科學(xué)研究,還有注重生態(tài)發(fā)展的清遠(yuǎn)政府領(lǐng)導(dǎo),大家一起啟動(dòng)了正宗英德紅茶的有機(jī)種植。

  大環(huán)境,有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)高于生態(tài)好幾倍。許多人炒古樹(shù)茶,會(huì)強(qiáng)調(diào)那些古樹(shù)生長(zhǎng)的環(huán)境,殊不知,T三有機(jī)茶的選址有多么嚴(yán)格,環(huán)境有多優(yōu)異。為了找一座土壤、水源、空氣、大環(huán)境都符合有機(jī)種植標(biāo)準(zhǔn)的山,我們收集了英德大大小小的山林標(biāo)本做檢測(cè),整整花了1年零7個(gè)月的時(shí)間,才確定選址在英德黃花鎮(zhèn)。

  這個(gè)位于素有“南天第一峰林風(fēng)光”之稱的英西峰林勝景腹地的小鎮(zhèn),經(jīng)濟(jì)落后發(fā)展緩慢,方圓30公里沒(méi)有任何污染源,從根本上保證了茶葉大環(huán)境的純凈與健康。此外,那里的土質(zhì)還是陸羽在《茶經(jīng)》中稱為“中者生礫壤”的喀斯特地貌,種茶樹(shù)能種出更好的品質(zhì)。

  天時(shí)地利人和,一概不沾邊——我像個(gè)滿懷信心的先知被現(xiàn)實(shí)吊起來(lái)打臉!

  天生好環(huán)境的代價(jià)就是,落后。剛開(kāi)始?jí)ɑ奈覀兙腕@呆了:租不到挖掘機(jī)和推土機(jī)。我們的老員工,住在山下村民搭的土房里,白天上山挖石頭挖地,半人高的石頭,擼起袖子搬走。傍晚用鏟子借著山上挖出來(lái)的石土修路,整整2年,我們才整出一條坑坑洼洼的泥巴路。

  春天爆發(fā)蟲(chóng)害,方圓幾公里的蟲(chóng)子全來(lái)我們山上避難,老鄉(xiāng)被咬的都不愿上山。頭年夏天就遇上大旱,幾個(gè)月不下雨,茶苗很新,我們是磨了一腳的水泡挑水澆山。2013年,遇上了百年一遇的洪水和暴雨,茶園很多地方都塌方了,也淹沒(méi)了許多茶苗,造成極大的損失。暴雨結(jié)束后,我們及時(shí)做土地開(kāi)溝和修復(fù),排出雨水,清理洪水遺留的雜物,修復(fù)茶園梯地……

  搭建水電設(shè)施的時(shí)候,我們的電纜時(shí)不時(shí)又被剪了偷走;一把農(nóng)具丟在哪,第二天準(zhǔn)不見(jiàn)。那時(shí)候我們的同事氣得跺腳,我看著深感農(nóng)村建設(shè)的不易,也有了一絲憂慮:這樣的狀況,我們企業(yè)能堅(jiān)持到理想落地的時(shí)候嗎?

  知行合一,時(shí)光在專注里飛逝

  常有人問(wèn):有機(jī)是什么,不打農(nóng)藥嗎?

  嚴(yán)格選址,細(xì)心培育,選擇強(qiáng)壯、生命力強(qiáng)的茶苗種植,保證足夠優(yōu)秀的原始基因。嚴(yán)格按照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn),種植全程不使用任何化學(xué)合成農(nóng)藥和化肥,使用牛糞、花生麩等天然肥料堆漚有機(jī)肥,取材自然,回饋?zhàn)匀?。建自?dòng)化噴灌設(shè)施,修建蓄水池,引山泉水灌溉,保證充足水源,保持茶芽持嫩性。在病蟲(chóng)害防治上,使用物理防治、人工干預(yù)及培養(yǎng)天敵等方法消除病蟲(chóng)害,還專門(mén)飼養(yǎng)茶園雞來(lái)吃茶葉上的小蟲(chóng)子,在茶園邊上種植豆科植物,兼顧生態(tài)平衡……

  這么多年來(lái),T三堅(jiān)持著全園有機(jī)種植,確保每一片T三茶葉都是同樣純凈標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)茶,用最大努力踐行著一個(gè)企業(yè)對(duì)生態(tài)的社會(huì)責(zé)任。通過(guò)7年的光陰,我的茶園形成了完整的生態(tài)鏈,變色龍、瓢蟲(chóng)、蜘蛛出現(xiàn)在茶園,1300座山峰的花蟲(chóng)鳥(niǎo)獸與T三的茶樹(shù)們同生共榮。我記憶里的那一縷茶香,飄在清新的晚風(fēng)里,喝它的時(shí)候能聽(tīng)見(jiàn)萬(wàn)物生長(zhǎng)的聲音。

  可可茶,我在茶園里種的植物黃金

  可可茶,是我2012年忐忑之中拍下的中國(guó)植物新品種,這種植物富含有益健康的成分,1981年由中國(guó)植物學(xué)泰斗張宏達(dá)教授發(fā)現(xiàn)于南昆山,輾轉(zhuǎn)交由葉創(chuàng)興教授研究,是T三有機(jī)茶的當(dāng)家至寶,年產(chǎn)僅100斤左右,非常珍貴。

  然而,研究中的植物在商業(yè)轉(zhuǎn)化上總是令人擔(dān)憂。2016年,茶行業(yè)、有機(jī)圈的混亂,科研和全園有機(jī)的巨大投入,讓我對(duì)T三未來(lái)的商業(yè)模式感到前所未有的迷茫,于是就像陳老師請(qǐng)教。陳老師專門(mén)組織花粉們?yōu)門(mén)三輔導(dǎo),老師的點(diǎn)撥、同學(xué)的幫助,讓我對(duì)這事業(yè)的意義重新充滿了信心。

  特別是陳老師對(duì)咖啡堿敏感,喝了茶幾天都無(wú)法入睡,我知道后給陳老師推薦了可可茶,陳老師試過(guò)后說(shuō),睡得很香??此破降瓱o(wú)奇的一句話,卻讓我深感為客戶解決問(wèn)題所帶來(lái)的喜悅,更堅(jiān)定了我做好產(chǎn)品為客戶帶來(lái)價(jià)值的信念。

  作為一個(gè)優(yōu)質(zhì)的原生茶葉品種,可可茶不含咖啡堿,解決了部分飲茶愛(ài)好者因擔(dān)心影響睡眠而不敢喝茶的困擾,飲用后不會(huì)興奮神經(jīng),適宜對(duì)咖啡堿過(guò)敏的人群,甚至連孕婦和小孩也可以飲用。其優(yōu)勢(shì)嘌呤生物堿—可可堿,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)茶樹(shù)品種,因而在生理和藥理作用方面表現(xiàn)出特殊的效果,在國(guó)內(nèi)外擁有廣闊的市場(chǎng)前景。

  目前,不斷有海外生物研究機(jī)構(gòu)來(lái)訪來(lái)電采購(gòu)。陳老師和花粉的鼓勵(lì),我和我的員工們的堅(jiān)持,終于讓這個(gè)有益于世人的植物開(kāi)始散發(fā)光芒。

  打造全產(chǎn)業(yè)鏈,用極致的科研態(tài)度做品牌

  許多吃力不討好的事,和全園有機(jī)一樣,在茶企中很少有人像我這么干。2012年,T三牽頭成立廣東嶺南茶葉經(jīng)濟(jì)研究院,還聯(lián)合廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、香港中文大學(xué)中醫(yī)中藥研究所、中山大學(xué)等7大權(quán)威機(jī)構(gòu)不斷做茶衍生品、茶成分的創(chuàng)新和研發(fā)。

  從茶園到杯中,一縷純凈的茶香必須用全產(chǎn)業(yè)鏈的方式去做才放心。我?guī)ьI(lǐng)著團(tuán)隊(duì)建立起從種植、加工到品牌推廣的全產(chǎn)業(yè)鏈完整體系,擁有3000畝莊園級(jí)全有機(jī)茶園、HACCP體系認(rèn)證加工廠、多元化零售渠道。秉持著安全、健康、優(yōu)質(zhì)、可溯源的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),結(jié)合做純凈放心好茶的初心,不斷在領(lǐng)域內(nèi)做著科研和創(chuàng)新。

  截止到2017年,T三拿下了全球30國(guó)有機(jī)認(rèn)證、美國(guó)FDA認(rèn)證等國(guó)內(nèi)外權(quán)威七大認(rèn)證,擁有12項(xiàng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)專利,并且走進(jìn)廣州白云機(jī)場(chǎng),走上藍(lán)海豚珠江游船,與40余家企事業(yè)單位共同推進(jìn)南中國(guó)特色小鎮(zhèn)的建設(shè)。榮譽(yù)的背后,既是辛勤付出完美收獲的終點(diǎn),也將是另一個(gè)全新的起點(diǎn)。

  時(shí)代不斷的進(jìn)步,我所暢享的行業(yè)未來(lái)是市場(chǎng)兩端的人們有對(duì)等的信息,有一系列頗具遠(yuǎn)見(jiàn)能量的產(chǎn)品、去引導(dǎo)現(xiàn)代主流消費(fèi)者不斷提高品鑒水平。當(dāng)然,還有一杯看起來(lái)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的100%好茶,回報(bào)當(dāng)年給我無(wú)數(shù)個(gè)百分比支持的人。

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